江南的春天好意思食，早已偷偷爬上了餐桌，莫得复杂的技法，全是大当然的赠给，春天，是用好意思食试吃的季节。

一到春天，大当然便送上满满鲜味，鲜嫩欲滴，满眼清新！几谈春日铁心好意思食，承包你整个春天的味蕾！

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野菜鲜炒

01 香椿头

雨前香椿嫩如丝，嫣红的叶芽裹着金黄蛋液，热油一炒，香气短暂饱和整个厨房。这就是香椿头炒鸡蛋，亦然江南东谈主春天的 “开场白”，软嫩中带着专有的清冽，一口下去，即是春天最鲜美的滋味！

02 春笋

要是说香椿是春菜的“颜值担当”，那春笋炒腊肉就是妥妥的“下饭王者”！

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三月细雨绵绵，恰是春笋最鲜好意思的时节。春日的春笋脆嫩无渣、清甜多汁，浅薄焯水去涩，与肥瘦相间的腊肉一同翻炒。腊香徐徐渗透笋丝里，油润不腻、鲜爽入味，一口下去满口春天的脆嫩！

03 蒌蒿

“蒌蒿满地芦芽短”，崭新的蒌蒿掐去老梗，只留嫩茎，和香干通盘爆炒。豆香中庸了蒌蒿的专有幽香，脆嫩爽口，IM体育官网越嚼越有滋味，这即是蒌蒿炒香干，是刻在江南东谈主执行里的童年缅念念！

04 马兰头

江南东谈主吃春最懂时节：马兰头要赶晴明前尝鲜，嫩得掐出水，清鲜又解腻。

田间新摘的马兰头，焯水后挤干切碎，拌上香干丁，淋一勺香油、极少盐与白糖，浅薄一拌，这是春日里最判辨的惊喜——香干凉拌马兰头！

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家常风姿

江南的春天，也藏在一盘盘家常滋味里，浅薄烹调，就是江南东谈主最寂静的春天！

01 荠菜饺子

郊外间、小径旁，博亚体育app中国官网入口绿油油的荠菜悄然滋长，散漫着浅浅的幽香。

趁着春光采摘的荠菜，洗净切碎后搭配猪肉和鸡蛋，包进薄薄的饺子皮里。煮熟后，荠菜的清新与肉质的鲜好意思完好意思和会，外表柔韧，内馅鲜嫩，每一口都是调整的家常滋味。

02 爆炒螺蛳

“晴明螺，赛肥鹅”，刚从蛰伏中醒来的螺蛳，泥腥味最少，淅淅沥沥的春雨之后，螺肉极其膏腴，鲜嫩可东谈主，成了江南东谈主春季不得不吃的河鲜之一。

鲜醇汤汁裹着 Q 弹螺肉，鲜辣入味。傍晚与好友围坐，一口螺蛳一口闲情，这即是江南东谈主最闲暇的春日时光。

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软糯甜香

尝过了鲜爽的时令小炒，也该用一抹清甜，给春天柔柔终局。

01 青团

吃罢咸鲜，该来份春日甜口啦！青团必须领有姓名～

艾草汁与糯米粉揉成翠绿面团，裹上豆沙或芝麻馅，上锅蒸熟。外表软糯Q弹，带着浅浅的艾草幽香，内馅绵密香甜，不甜不腻，是春日里最具庆典感的甜点。

02 蒿子粑粑

关于江南东谈主来说没吃过蒿子粑粑的春天是不完整的！

崭新蒿子切碎，与糯米粉混杂，加入盐或糖调味，煎至两面金黄。蒿子的幽香混着糯米的软糯，咸甜齐宜，岂论是当早餐还是零食，都让东谈主试吃无限，藏着江南东谈主对春天最朴素的心疼。

💡 温馨小贴士

春日野菜虽鲜，食用也有小崇敬！

采摘野菜请选拔干净无欺侮的所在，不果断的野菜不要采食！

野菜烹调前铭刻充分清洗、焯水，吃得更宽心！

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